资料来源：厦门晚报　2005-06-01    　

        “‘6·18’项目对接开启财富之门”系列报道之二

厦门亿美与韩国公司合作生产系列食品，将创造10亿元产值 

本报讯（记者 周臻 通讯员 李春妮） 你尝过仙人掌做的果冻条吗？这种让厦门人稀罕的健康食品，是在去年“6·18”对接成功后转化为产量的，目前已打入韩国市场，受到酷爱绿色食品的韩国人热捧。

据亿美食品公司总经理吴少榕介绍，韩国已经成为亿美最大的市场，从上个月开始正式下单，亿美每月有10个货柜的果冻条发往韩国，每月销售额达100多万人民币，4月底开始生产，产品出厂价每500克5元多，在韩国售价高达30多元，仍然供不应求。

为此，韩国可瑞安等食品企业，看准了仙人掌食品的巨大市场，决定从贸易环节转入生产环节，投资亿美，5年之内把10亿元的规模转到厦门。

据了解，2002年，亿美从海南引进墨西哥品种，从市农科所选购仙人掌优良品种进行种植，第一期种植面积500亩。去年的“6·18”项目对接会上，亿美与厦门三涛食品研究所合作，获得了仙人掌食用加工工艺的专利，并转化到食品加工中。今年亿美将继续参加项目对接会，不仅带去仙人掌食品，还将带新食品项目寻找对接。

在亿美食品公司的产品陈列室里，吴少榕带记者参观了从仙人掌中提取精华制成的系列食品：果冻条、袋泡茶、果冻爽、仙人掌酥、仙人掌馅饼等。

据了解，仙人掌的提取过程不太复杂，但科技含量较高，仙人掌采收回来后，进行杀青处理，然后将菜体实行微冻，使水分结成冰晶的特殊工艺，提取原汁，除汁后的菜体仍保持完整，菜片可做果酱，汁则用来生产饮料、保健酒、保健醋、果冻等系列产品。据悉，这种低温提取技术，不会破坏营养。今年亿美扩大种植面积500亩，用于扩大仙人掌食品加工生产。目前产值达到了1亿元。

食用仙人掌：通常是指仙人掌科，内含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及钾、钙、磷、镁、硫酸盐、草酸盐等人体不可缺少的营养成分。每200克仙人掌就可满足维生素C的需求量。仙人掌是医药、美容和饲料工业的上乘原料。

中国食用仙人掌网
[2005-06-07]