资料来源：北京娱乐信报

　　食用仙人掌沾了月饼光

    信报讯（实习记者舒志娟）平时少人问津的食用仙人掌成为新宠，记者昨天在几家超市采访获悉，最近仙人掌每天的销量是平时一周的总量。
　　除了新鲜的食用仙人掌外，仙人掌饮料、仙人掌挂面等各种仙人掌食品的销售也在增加。原来人们都是看中了其降糖、降脂作用，与月饼搭配吃可以控制血糖和体重。一位正在购买的女士是“回头客”了，她介绍说，仙人掌吃起来滑爽脆嫩，略带酸味，可以做凉菜和肉馅饺子等。她的“烹饪秘方”就是“将它切成丁，拌蜂蜜吃，酸酸甜甜，可以去火和美容。”
　　昨天，记者在ＳＯＧＯ等超市的蔬菜区域看到了河北涿州生产的“东方绿人”牌食用仙人掌，颜色、形状、大小似乎都与普通仙人掌区别不大，几乎没有什么刺。
　　营业员介绍说，仙人掌价格一般都在每公斤10元左右，确实比普通菜贵上好几倍，以前很多人都不买，主要原因可能是人们对它的认识还不深。随着中秋节的临近，仙人掌的特殊保健作用被普遍认可。
　　营养专家介绍，食用仙人掌不仅营养丰富，还有很高的药用价值。食用仙人掌含有钾、钙、铜、铁、锰、锶等元素，同时钠离子及其他重金属元素的含量低，且不含草酸，它含有蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸，具有降血糖、降血脂、降血压的作用，同时还可增强人体免疫力。

　　变身土特产商场热卖

　　信报讯（记者姜阳黄宇）烤红薯削皮切成小块10元一斤，怀柔板栗带着毛壳卖一元一个……这些北京人爱吃的街边特色小吃，变身后进了大商场身价倍增。昨天，记者在王府井百货大楼和新东安商场看到，变身土产抢了传统小吃的风头。
    记者看到，还带着尖刺的生栗子标价一元一个，销售人员介绍说，这只是卖个新鲜给客人，买一送一。销售最为火热的是现场加工的小烤红薯，记者逗留的两分钟时间内，就有6位消费者购买。在现场，加工人员正将切成小块的红薯放进烤箱，虽然价格比外面的烤红薯贵很多，但消费者王女士说：“吃起来又干净又方便，多花点钱值！”
　　记者发现，很多商场糖炒油栗、蜜饯等特色食品的柜台虽然很多。但销售情况并没有明显变化。而新东安商场形状特殊的新鲜大枣却吸引了不少购买者。据销售人员介绍，这些鲜枣是北京本土产的冬枣、马牙枣，都是每天早晨从怀柔山里运进商场销售的新鲜货。消费者表示，北京商场商品虽然丰富，但是特色食品并不多，过节了，还是希望吃点新鲜的。

中国食用仙人掌网
[2004-09-30]