资料来源：中国新闻网

　　广东新闻网茂名6月23日电(叶裕辉朱焕)广东茂名电白县一农户引种食用仙人掌取得成功，其产品已成为茂名一些酒店的特色菜，不久还将成为普通市民的家常便菜。

　　　据了解,食用仙人掌是原产于墨西哥的一种绿色保健蔬菜，被喻为世界四大绿色食品之一。据国家蔬菜系统工程技术中心测定，墨西哥食用仙人掌含有丰富的维生素B1、B2等多种人体必需水溶性氨基酸，其锌、钙、铜、铁、锰、锶及硅等微量元素明显高于其它蔬菜。它不仅营养丰富，而且有较强的保健功能。中国医学院药用植物研究所的研究结果显示，食用仙人掌具有降血糖、血压、血脂及降低胆固醇等功效，对治疗胃炎、结肠炎、糖尿病也有较好疗效。食用仙人掌不但作用大，而且味道清脆、口感好，食法也较多，是一种较好的绿色食品。

　　　据种植户介绍，引种食用仙人掌，除了因为食用仙人掌疗效好之外，还因为食用仙人掌耐旱、耐贫瘠、全身长满肉刺，害虫很少光顾，整个生长过程几乎不用喷农药，属于真正的无污染绿色保健蔬菜。目前，该农户已种植十多亩食用仙人掌，这些食用仙人掌是他去年十月份种植的，现在已是收获期，所出的产品菜片，主要销往茂名一些大酒店做特色菜,前景十分广阔。完

中国食用仙人掌网
[2004-07-9]