广东从化仙蜜果金秋靓丽

　　广东新闻网10月14日电 (邓嘉乐)金秋时节，从化市城郊镇大丘园农场旱坡上，数百亩连片仙蜜果靓丽登场。环园畅赏，花香浓郁，硕果密结，二米多高的绿鞭枝条上挂满绛红色圆果，类似霸王花的玉白色花朵裹着嫩黄花蕊，把整个果园装饰成绚丽多彩、引人入胜的生态乐园。
　　仙蜜果是经从化大丘园农场精心改良培育的火龙果精品。八年前台湾农艺师刘敏正兄弟俩来到从化大丘园垦荒建果园，当年他们只是在这里种植兰花。兰花不景气后，刘先生决意改种水果。利用当地的水土质量好，空气好，而且根据地处旱坡的特点，最终选择种植火龙果。火龙果的故乡是在中美洲，它属于仙人掌科三角柱属多年生植物，与我国肇庆星湖的霸王花仙人鞭为同宗。火龙果又称红龙果、青龙果(亚洲)、Pitaya(大多数英区)、Pitahaya(墨西哥)、Dragon Fruit等，为仙人掌科量天尺属(Hylocereusmadatus)和蛇鞭柱属的植物( Meja-lantous)。原产地在中美州的哥斯达黎加、危地马拉、巴拉马、厄瓜多尔、古巴、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地非常普遍的主要水果。
　　火龙果具有果型大、皮色艳、果肉多等特色，但是味道太淡，又缺香气，外国人在鲜食时要加入牛油、牛奶和蜜糖拌着吃食；也有将其切粒做“沙律”或果酱食用。这对于吃惯了荔枝、龙眼等特甜果品的广州人来说，火龙果则口感不佳，味同嚼蜡，市道不畅。从化市大丘园农场刘敏正兄弟通过发掘寻觅、引进筛选和杂交培育等方法，由刘敏正的哥哥从国外引进苗木，刘敏正用了整整五年的时间，改良坡土试种多个品种，终于大获成功，培育出红皮红肉、红皮白肉、黄皮黄肉等优良新品种，不但植株粗生快大，而且其甜度高达二十度，比进口的火龙果甜两倍以上，达到从化优质荔枝的水准。从原本色淡无味只能用作观赏，一举成为食用观赏的双佳品，最大一只足有两斤多重。这在广东、乃至在国内都是先例。
　　火龙果选择温差大的地方种植，这样有利于其糖份的积累。从化地处北回归线附近，气候条件好，日夜温差大，这里生产的火龙果果实风味绝佳。为保证火龙果汁多甜润，果大饱满，刘敏正种植高质量火龙仙蜜果的经验便是“疏花疏果”，即一个枝条挂一个果。目前他的果园里，一亩地只打桩种植八十棵。刘先生从不给火龙果树施化肥、喷农药，而是使用有机肥料、微生物菌肥料。同时养鹅群吃草除草，养鸭群啄食蜗牛害虫，以保护花芽花苞不被蜗牛吃掉。
　　火龙果每年五月份开始生长花苞，由植株绽出化芽到花苞到开花约十七天，再由开花结果实成熟约三十五天，因此五月份生长的花苞到六月份即可采果，平均每办月左右就会长一期花苞。一直开花至每年十月底。花苞在十月下旬开花，最迟到十二月底可采果，因此，产果期长达六个月以上，前后可收果十至十二批，产量丰富，每棵产果可达一百五十公斤左右。其保鲜期可达到四十天。火龙(仙蜜)果树本身属仙人掌属性，为多年生植物，种植一次即可多年收入，不用再一次翻种，即便三十年、五十年，甚至百年果树依然健壮，产量依然丰富。从栽植种苗开始经适当照顾管理于明年(十二个月后)即会试产，随着种植时间增长，产虽则逐渐增加。在种植后三十个月以上产量即可达到颠峰，以后每年产量都能维持高峰产量多年收成。
　　由于果皮厚，有蜡质，不怕虫、蝇叮咬。故生产中不需使用农药。果色为吉利红色，呈宝塔状，外表庄严圣洁且耐贮存，可作供奉圣果，粟肉有白色和红色两个品种，果肉中有近万粒芝麻状种子，又称“芝麻果”。果实除含有糖及蛋白质外，还含有丰富的维生素A、BI、B2、B3、c及钙、磷、铁等矿物质。
　　火龙果在一至十摄氏度的低温里，其不皱折、不失水、不过熟的保鲜期可以超过四十天。在二十五至三十摄氏度的室温状态下，保鲜保质期可超过二星期。而且火龙果的肉质枝条是上好的蔬菜，鲜料可以烹、炸、妙和拌以芥末等调料生食，也可以作成脱水蔬菜和盐渍、干制蔬菜，亩年产量大于二千五百公斤，同时可以方便地根据市场需要设计产期。花朵鲜品和简单加工成的干品均是上等的药用蔬菜和商品，亩产花四千五百朵左右，干花每年亩产量大于五百公斤。
　　大丘园农场的仙蜜果绿色食品，以其独特的果实形态极具观赏性。其果形较圆、体态雅丽、玫瑰红的果皮，包裹着白肉、红肉、甚至黄色的果肉，汁多清甜，，遂取名为“仙蜜果”。鉴于食客见之心动，好评如潮，大丘园农场遂由原来的五十多亩扩种到六百多亩，其中三至五年龄的树种亩产有三千多公斤。这种靓丽的果品且颇具观赏性，游客进园必不可少的是先亲近其间尽情玩乐，与之贴面式的零距离接触，摄下欢乐的瞬间作为回归大自然的宝贵留念。

中国食用仙人掌网
[2003-10-19]