仙人掌银耳山楂羹

·仙人掌银耳山楂羹
仙人掌100克，白木耳50克，山楂50克，冰糖适量。仙人掌去皮后切成小丁，白木耳挑去杂质浸泡洗净后用常法熬炖。山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与仙人掌丁和冰糖一同放入，至汁糊成羹。
此方滋阴补胃，润肺生津，又有强心、养血脉、降血脂、降血压等功能。对高血压、高血脂、冠心病患者均有食疗作用。

·仙人掌桂参粥
仙人掌50克，人参3-5克（或党参15-30克），桂枝6克，红枣10枚，粳米100克，蜂蜜适量。先将人参或党参、桂枝、红枣加水同煎，沸后改小火煎成浓汁，分2份，分别与仙人掌、粳米煮粥，食时调入蜂蜜。每日1剂，分2次温服。可连用数剂。
此方有补益心肾、温阳利水作用。对于久病体虚、心阴不足、损及肾阳所致的风湿性心脏病患者有食疗作用。

[2003-06-23]