新书介绍

药食两用的仙人掌(附图)

　　由韩剑青、韩希贤、蒋蕾妮编著，上海中医药大学出版社出版的《药食两用的仙人掌》一书最近在大丰市印刷二厂印刷完成，已由新华书店上海发行所向全国发行。

　　全书分七章，另加一个附录；以下是该书的主要目录：一、概述；二、神奇的仙人掌（生态特征篇）；三、墨西哥食用仙人掌（古老传说和开发篇）；四、食用仙人掌的栽培、管理和收获；五、仙人掌菜谱（60款）；六、仙人掌药膳谱（100款）；七、仙人掌的临床应用；附：食用仙人掌的主要种类。

　　该书重点介绍了60款仙人掌菜谱、100款仙人掌药膳谱和仙人掌的临床应用，是美食爱好者与医护工作人员的案头必备品。该书定价9.5元，各地新华书店均可买到。（作者：萧农） 

　［2001-07-31］