“星火带头人”的新风采

——姚云祥发展食用仙人掌种植访谈

[资料来源：《新农村》 2001年第4期]

　　提起姚云祥，搞特种养殖业的人都知道，他是我省最早引进法国鹌鹑养殖的农民之一，曾荣获全国青年星火带头人、杭州市劳动模范、萧山市一优二高农业先进个人等称号。可是，记者最近获悉，这位当年的“鹌鹑大王”，自前年下半年起已“改弦更张”，种起了食用仙人掌，创办了杭州市萧山区云祥食用仙人掌开发中心。为探究其中奥秘，３月9日，记者专程去采访了他。

　　走近位于萧山城南姚家畈村的犁头金现代农业园区，远远就能看到一片乳白色的钢架塑料大棚。前来迎接的姚云祥告诉我们，这片数10亩面积的大棚里种的全是墨西哥食用仙人掌。步入大棚，只见大棚里雾气氤氲，一片葱茏。与我们以前见到的普通仙人掌不同，这里种的食用仙人掌掌片上没有那么多令人生厌的刺，株株长得厚敦敦、嫩生生的，煞是可爱。

　　姚云祥向我们介绍说，墨西哥食用仙人掌是一种新型的保健蔬菜品种，1997年由国家农业部优质农产品开发服务中心引进。经试种和营养专家分析，证明墨西哥食用仙人掌很有市场开发前景，适宜在我国推广种植。当我们把话题转到他去年为什么会“改行”种植食用仙人掌时，他沉稳地说:“我搞经营，信奉的是走在人家前面，抢喝“头口水”。再则，市场变了，你也要跟着变，不能一条道走到黑。”姚云祥是1987年引进法国鹌鹑养殖的。当时养的人很少，他看准法国鹌鹑好养，成本低，有市场，就大胆投入巨资养了起来。结果一炮打响，几年以后，不仅自己挣下了上百万元的家产，而且带出了一大批农民养鹌鹑致富。后来，养鹌鹑的人多了，利润下降，姚云祥当机立断，压缩鹌鹑养殖规模，陆续引入了七彩山鸡、美国野鸭、黑凤鸡等特禽养殖，保持了较高的盈利水平。随着特禽养殖业的不断升温，到1998年，姚云祥又“跳槽”搞起了膨化食品生产。由于又让他看准了苗头，因此这两年他又赚的盆盈钵满。对此，一些抱着传统观念的人还颇有微词，认为这位“星火带头人”多少有点“离经叛道”，直说就是“投机取巧”。

　　说到这里，姚云祥笑了：“如果说我是‘投机’，我现在种食用仙人掌是又一次‘投机’。不过，这是投市场的机，是捕捉市场机遇。目前，食用仙人掌的规模种植才刚刚起步，种苗的需求量很大，现在发展种植，可以通过掌片的扦插大量繁育种苗，供应市场，获利自然比以后搞商品生产丰富得多，这就叫喝“头口水”。不过，即使喝不上“头口水”，种植食用仙人掌还是有利可图的。”他说自己算过一笔帐，等以后食用仙人掌转入商品生产了，仙人掌片哪怕只能卖到普通蔬菜的价格，七、八角一斤，由于仙人掌亩产量可达数吨，获利仍很可观。

　　在“中心”办公室，我们又有一个新发现：作为一个具有经营战略意识的现代农民，姚云祥在发展食用仙人掌种植的同时，已着眼长远，创办了食用仙人掌网站。在“中心”办公室停留的个把钟头里，姚云祥一边与我们交谈，一边上网。其间，他收到了一位港商要货的电子邮件。姚云祥喜滋滋地告诉我们，网站开通以来，每天都有数十人次访问浏览，不少网民通过上网已与他签订了供货合同。

　　谈到发展食用仙人掌要注意的问题，姚云祥坦诚地说：“发展食用仙人掌，要统筹考虑，冷静决策。最重要的，是要根据当地和自己的条件，稳步发展，以销定产，防止不问条件具备与否，市场开拓有无把握而一哄而上。”他向我们透露，为解决食用仙人掌扩大种植以后的销路问题，尽早形成农、工、贸一条龙，他将在近期投资兴建食用仙人掌干粉加工厂，收购种植户投售的产品提炼仙人掌干粉，供应大型食品厂和药厂加工终端产品。对于食用仙人掌的发展前景，姚云祥充满了信心。

　　链接了开拓创新的现代意识，张扬着敢为人先的时代风采，在发展效益农业、发家富民的路上不断进击，不满足，不停步，这就是姚云祥给我们的新印象。（本刊记者 钟天明 　通讯员 王美华 ）