仙人掌口蘑烧茭白
主料：仙人掌400克。
配料：口蘑50克，茭白50克。
调料：碘盐4克、味精2克、糖3克、料酒少许、葱丁、姜各3克。
制作：
（1）将仙人掌切成长菱形块，茭白改成梅花状，同口蘑一起入沸水焯过。
（2）勺放底油，下葱、姜炒香，加仙人掌、口蘑、茭白、烹料酒，加盐、味精、糖翻炒，淋香油即可。
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