长寿汤
主料：甲鱼1只、仙人掌150克。
辅料：枸杞子25克，精盐5克，高汤2000克，葱段、姜片，味精。
制作：甲鱼宰杀，洗净，切成大块，开水焯2一3分钟备用。沙锅放高汤、葱段、姜片、盐、甲鱼块，枸杞子，上火，烧开后去浮沫，改小火炖制至熟。汤内加仙人掌片、味精调味，略开即可。
特点：汤汁鲜美、滋补，营养丰富。
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