掌片火腿炝银耳

主料：仙人掌300克。

配料：火腿50克，水发银耳100克。

调料：碘盐5克，味精3克，糖5克，醋3克，香油5克。

制作：(1)将仙人掌、火腿切成菱形薄片，同银耳沸水焯一下捞出投凉，沥尽水。　　

(2)把仙人掌、火腿、银耳放入盆中，加盐、味精、糖、醋拌匀、淋入香油即好。

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